“સિલ્ક સિટી” અને “ડાયમંડ સિટી” તરીકે પ્રખ્યાત સુરત તેના ટેસ્ટી સ્ટ્રીટ ફૂડ માટે પણ પ્રખ્યાત છે. દૂર-દૂરથી પ્રવાસીઓને આકર્ષિત કરતું આ સ્થળ પ્રવાસીઓને પ્રભાવિત કરવામાં ક્યારેય કોઈ કસર છોડતું નથી. રસ્તાની બાજુમાં ઘણા સ્ટોલ છે, જ્યાં તમે સુરતના ઘણા સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડનો સ્વાદ ચાખી શકો છો. ખાસ કરીને સાંજના સમયે લોકો આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ લેવા ઘરની બહાર નીકળે છે. તો ચાલો આ લેખમાં તમને સુરતના કેટલાક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ વિશે પણ જણાવીએ.
લોચો
લોચોની શોધ સાથે જોડાયેલી એક રમુજી વાર્તા છે, એકવાર સામાન્ય ખમણ બનાવતી વખતે એક વિચિત્ર વાનગી બહાર આવી, જેને પાછળથી લોચો નામ આપવામાં આવ્યું. આ વાનગી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે સુરતના કોઈપણ સ્ટોલના મેનુ લિસ્ટમાં મળી શકે છે. આ વાનગી સ્વાદમાં થોડી મીઠી અને મસાલેદાર છે, જેને લીલી ચટણી અને ક્રિસ્પી સેવ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી ગુજ્જુ ભાઈઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તમે શેઝવાન અને ઇટાલિયન લોચો જેવા લોચોની જાતો પણ ચાખી શકો છો.
ઉંધીયુ
ઉંધીયુ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત વાનગી છે, જે સુરતમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉંધિયુ 8 વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ શાક જેટલુ સ્વાદિષ્ટ છે તેટલું જ પૌષ્ટિક પણ છે, તો તમે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો. આ રેસીપી કલાકો સુધી રાંધવામાં આવે છે અને પછી માટીના વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે.
સેવ ખમણી
સુરતમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્ટ્રીટ ફૂડ શોધી રહ્યાં છો? તો હવે સુરતી સેવ ખમની વાનગી કેમ ન ટ્રાય કરો? આ વાનગી સુરતની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત વાનગી માનવામાં આવે છે, જે ચણાની દાળ અને ખાંડની સાથે આદુ, લસણ અને મરચાંના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉપરથી સેવ છાંટવામાં આવે છે અને પછી તેને સર્વ કરવામાં આવે છે. તમે રૂ.50માં કોઈપણ સ્ટોલ પર આ વાનગીનો આનંદ લઈ શકો છો.
આઈસ ડીશ
તમે ગરમીને હરાવવા માટે બરફના ટુકડા ખાધા હશે? તેવી જ રીતે સુરતનો બરફ કા ગોલા અહીંના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને વાઈબ્રન્ટ કલરમાં લપેટી આ વાનગી તમારામાં રહેલા બાળકને જાગૃત કરે છે. જો તમે ઉનાળામાં સુરત ફરવા જાવ છો તો આ વાનગી ટ્રાય કરવાનું ભૂલશો નહીં.
રસવાલા ખમણ ઢોકળા
ગુજરાતી ભોજનની વાત કરીએ તો ખમણની સામે તમામ વાનગીઓ નિષ્ફળ જાય છે. અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ અનોખા સ્વાદવાળી એવી જ બીજી વાનગી, જેને ખાધા પછી તમે ચોક્કસ થેંક્યુ કહેશો. રસવાલા ખમણ ઢોકળા એ સુરતની ખૂબ જ પ્રખ્યાત વાનગી છે. તેની મસાલેદાર ગ્રેવી અને સેવનો વધારાનો સ્વાદ તમને બીજી પ્લેટ ખાવા માટે મજબૂર કરી શકે છે.
નાનખટાઈ
નાનખટાઈ એ બ્રાઉન બિસ્કીટ છે જે ઘી, ઈલાયચી અને જાયફળથી બનાવવામાં આવે છે. આ નાસ્તો તમને સુરતની દરેક શેરી પર મળશે. તેથી જો તમને સુરતમાં મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા હોય, તો અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે પહેલા નાનખટાઈ મીઠીમાં ખટાઈ અજમાવો. તમે બીજા મોંઘા બિસ્કિટનો સ્વાદ ચોક્કસથી ભૂલી જશો.
પોંક વડા
પોંક એ તાજા જુવારના દાણા માટેની ગુજરાતી ભાષા છે અને આ પ્રખ્યાત પોંક વડા એ નરમ જુવારના દાણામાંથી બનેલા વડા અથવા ભજિયા છે. આ સ્થાનિક ગુજરાતી નાસ્તો દેશ-વિદેશના પ્રવાસીઓને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. જો કે, આ સ્ટ્રીટ ફૂડ તળેલું છે, પરંતુ તેમાં રહેલ જુવાર આ વાનગીને હેલ્ધી બનાવે છે. સુરતમાં હોય ત્યારે આ વાનગી જરૂર ટ્રાય કરો.
