જ્યાં સુધી આપણે ભારતીયો ખાણી-પીણીની બાબતમાં છીએ, ભાગ્યે જ કોઈ અન્ય દેશ આ બાબતમાં આપણી સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે, તે કેમ યોગ્ય છે? આ દેશ એક નહીં પરંતુ અસંખ્ય પ્રકારની વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે અને આ જ કારણ છે કે અહીંના ભોજનની વિશ્વભરમાં પ્રશંસા થાય છે. તમે રાજસ્થાની ફૂડ જુઓ કે મહારાષ્ટ્રીયન થાળી, દરેકનો સ્વાદ અને વાનગી અલગ-અલગ હોય છે. હવે ભારતીય ફૂડની વાત છે તો રેસ્ટોરાં કેવી રીતે પાછળ રહી શકે? ઘણા શહેરોમાં રેસ્ટોરાં છે જે ચોક્કસ પ્રકારની પ્લેટ પીરસે છે.
આ પ્લેટ માત્ર એવી જ નથી, પરંતુ તે દેશની સૌથી મોટી અને પ્રખ્યાત પ્લેટોમાં આવે છે. જેમાં એક નહીં પરંતુ 10 પ્રકારના શાક, 4 થી 5 અલગ-અલગ પ્રકારની બ્રેડ અને શું નથી પીરસવામાં આવે છે. મને કહો, જે વ્યક્તિ થાળી પૂરી કરે છે તેને પણ ઈનામ આપવામાં આવે છે. શું તમને આઘાત લાગ્યો છે? આવો અમે તમને આ પ્લેટો વિશે જણાવીએ.
ખલી બલી થાલી – નવી દિલ્હી
જ્યારે પણ દેશમાં સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને વૈવિધ્યસભર ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે મનમાં પહેલું નામ આવે છે દિલ્હી શહેરનું. અને જો આપણે થાળી વિશે વાત કરીએ, તો અહીં ‘ખલી બલી થાળી’ પણ સૌથી વધુ પૂછવામાં આવે છે. આ થાળી નાની પ્લેટ નથી, બલ્કે 56 ઈંચની પ્લેટમાં સર્વ કરવામાં આવે છે. ‘Ardor 2.1’ દ્વારા પીરસવામાં આવતી, થાળીની કિંમત રૂ. 1,999 અને નોન-વેજની કિંમત રૂ. 2,299 છે. પરંતુ આટલા પૈસામાં તમારે આ થાળી એકલા ખાવી પડશે, જો વધુ લોકો થાળી શેર કરવા માંગતા હોય તો તમારે તેના માટે અલગથી 500 રૂપિયા ચૂકવવા પડશે.
બાહુબલી થાલી, પુણે
ખાણી-પીણીની બાબતમાં પણ પુણે અલગ છે, જો અહીં પ્લેટની વાત કરીએ તો બાહુબલી પ્લેટ પ્યોર વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ ‘આઓજી ખાઓજી’માં મળે છે. થાળીમાં 11 મુખ્ય કોર્સની વાનગીઓ છે, જેમાં એક ઊંચા ગ્લાસમાં ત્રણ પ્રકારના ભાત, રોટલી, અથાણું, 6 પ્રકારના પાપડ, સલાડ અને લસ્સીનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્લેટનો આનંદ લેવા માટે તમારે 2 હજાર રૂપિયા ચૂકવવા પડશે.
મહારાજા ભોગ થાળી – મુંબઈ
મુંબઈની મીઠાઈની દુકાનમાં એક ખાસ થાળી પણ ઉપલબ્ધ છે, જેનું નામ ‘મહારાજવભોગ’ અથવા 56 ભોગ થાળી છે. જેમ તમે નામથી જ કહી શકો છો, તે 56 વસ્તુઓની સેવા આપે છે. આ પ્લેટને ટેબલ પર લાવવા માટે બે લોકોની જરૂર છે. અને જો આપણે થાળી ખાવાની વાત કરીએ તો અમે તમને અગાઉથી જણાવી દઈએ કે તે ખાવું એ કોઈ એક વ્યક્તિની વાત નથી.
કેસરિયા થાળી, બેંગ્લોર
હવે આવી રહ્યા છીએ સ્પેશિયલ થાળી પર, આમાં આપણે બેંગલુરુને કેવી રીતે છોડી શકીએ, આ થાળીમાં 32 વસ્તુઓ પીરસવામાં આવે છે. તેમાં વેલકમ ડ્રિંકથી લઈને ડેઝર્ટ સુધીની દરેક વસ્તુ છે, આ થાળી એકલા ખાવી અશક્ય છે, તેથી બે-ચાર મિત્રોને ચોક્કસ સાથે લઈ જાવ.
રાજસ્થાની થાળીની ચોકી ધની
જો તમે પરંપરાગત ભોજનના શોખીન છો, તો તમારે રાજસ્થાનના ચોકી ધાની સ્થિત ચૌપાલ નામની 5 સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લેવી જ જોઈએ. આ રેસ્ટોરન્ટમાં ગ્રાહક રાજસ્થાની થાળી માંગે તો તેને મોટી થાળી પીરસવામાં આવે છે. જેમાં વિવિધ પ્રકારની રોટલી, દાળ બાટી ચુરમા, ગટ્ટે કી સબજી, રાયતા, પાપડ, અથાણું, સલાડ તેમજ ખીર પીરસવામાં આવશે. આ સુપર થાળીની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે જ્યાં સુધી તમારું પેટ ભરાઈ ન જાય ત્યાં સુધી વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે. જો કે, તમે આ પ્લેટ બીજા કોઈની સાથે શેર કરી શકતા નથી.
