Lucknow Famous Food: અવધી ભોજનની ભૂમિ લખનૌમાં જોવા માટે ઘણું બધું છે. નવાબી વાતાવરણ અને આ શહેરની હવામાં લટકતી આળસ વચ્ચે, તે ખોરાક છે જે તેમને દોડતો રાખે છે. સ્વાદિષ્ટ કબાબથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ સુધી, લખનૌ ખાણીપીણીનું સ્વર્ગ છે. દિવસ ઉપરાંત, મધ્યરાત્રિએ પણ લખનૌના રસ્તાઓ પર ભીડ જોવા મળે છે, કારણ કે લખનૌના પ્રખ્યાત ખોરાકમાં તીખા, મીઠા, મસાલેદાર વગેરેનું ગૌરવ છે. જો તમે પણ ખાવાના શોખીન છો, તો આ લેખમાં તમે ચોક્કસપણે ફૂડ એન્ડ બેવરેજીસની યાદી જોશો, જેમાં તમને ઘણા પ્રકારના ખાણી-પીણીની માહિતી મળશે.
કબાબ
કબાબનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે, આવી સ્થિતિમાં નવાબોના શહેર લખનઉના ફેમસ ફૂડમાં જો કબાબ ન મળે તો તેને અધૂરું માનવામાં આવે છે. લખનૌમાં તમે જ્યાં પણ જશો ત્યાં તમને એ-વન કબાબ ખાવા મળશે.
બિરયાની
બિરયાની એ દરેક ઘરનું ગૌરવ છે, અથવા તો દરેક જીભનો સ્વાદ છે. લખનૌની બિરયાની એટલી ફેમસ છે કે એકવાર તમે તેને ખાશો તો તમે તેને ફરીથી ખાવાનું ચોક્કસ વિચારશો. લખનૌની પ્રખ્યાત મીઠાઈ પણ અહીં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે, જેમાં તમને રાસ મલાઈ, ગુલાબ જામુન, કાજુ કાટલી, પિસ્તા બરફી, ચંદ્રકલા, મોતીચુર કે લડ્ડુ વગેરે મળશે. નવાબોના શહેરમાં તમને વિવિધ પ્રકારની બિરયાની ખાવા મળશે.
છોલે ભટુરે
છોટે ભટુરે એક એવી વાનગી છે જે દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારે ભૂખમાં પણ જો તમે એકવાર છોલે ભથુરાનું નામ સાંભળો તો તેના સિવાય બીજું કંઈ ખાવાનું મન નહિ થાય. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને લખનૌના ફેમસ ફૂડમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ પર સરળતાથી ચાખી શકો છો. લખનૌના સૌથી પ્રખ્યાત ફૂડમાં તમને દરેક જગ્યાએ છોલે ભટુરે મળશે. તમે લખનૌમાં છોલે ભતુરનો સ્વાદ પણ લઈ શકો છો. તમે ચોક પર છોલે ભટુરે સાથે લસ્સીનું કોમ્બિનેશન પણ જોશો.
ચાટ
ચાટ એટલી મસાલેદાર હોય છે કે તેને ખાધા વગર રહી શકાતું નથી. ખાસ વાત એ છે કે જે લોકો વજન ઓછું કરે છે તેઓ પણ ચાટ વિશે વાત કરતા જોવા મળે છે. હવે આવી સ્થિતિમાં, લખનૌના ફેમસ ફૂડમાં તમને ખાસ ચાટ ખાવાની જે તક મળી રહી છે તે ચૂકશો નહીં. તમને લખનૌની પ્રખ્યાત મીઠાઈના નામે લખનૌની ગલી પર ઘણા ફ્લેવર પણ મળશે અને તમને ચાટ પણ સ્વાદમાં ખાવા મળશે. જો તમે કોઈ પ્રખ્યાત સ્થળની ચાટ ખાવા માટે ઉત્સાહિત છો, તો ગોમતી નગર અને હઝરતગંજની ચાટ તમારા માટે સંપૂર્ણ અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
વેજ કબાબ પરાઠા
પાંચમી વાનગી તરીકે, લખનૌના ફેમસ ફૂડની અંદર, તમને વેજ કબાબ સાથેની એક નવી વાનગી મળશે જેને પરાંઠા સાથે વેજ કબાબ કહેવાય છે. તે લખનૌની સડકો પર એટલી ફેમસ છે કે તમે તેને ખાધા વિના રોકી શકશો નહીં અને જો તમે તેને એકવાર ખાશો તો તમે તેનો સ્વાદ ભૂલી શકશો નહીં. લખનૌ શહેરમાં, તે મોટેભાગે સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજની ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. જો તમે પરિવાર સાથે, મિત્રો સાથે અથવા તો કોઈ ટ્રિપ પ્લાન સાથે ત્યાં જઈ રહ્યા છો, તો તમારે લખનૌની પ્રખ્યાત ફૂડની આ વાનગીને તમારી યાદીમાં સામેલ કરવી જ જોઈએ.
