ઝારખંડમાં ચોમાસાની સિઝન ચાલી રહી છે, તેથી ચોમાસા દરમિયાન લોકો મસાલેદાર તળેલું ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ ચોમાસાની ઋતુમાં લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી આવી વાનગીઓ ખાય છે. ઉપરાંત, લોકો ઝારખંડ, ડુસ્કા, બરા અને કાચરીની સ્થાનિક વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે હજારીબાગના છો અને ચોમાસાની આ ઋતુમાં આ વાનગીઓનો આનંદ માણવા માંગો છો, તો પીટીસી રોડ, હજારીબાગ પર સ્થિત જીતના સમોસા ચાટ સેન્ટર તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. અહીં તમને સમોસા સાથે ડુસ્કા, બરા, આલુ ચાપ અને કાચરી ખાવા મળશે.
જીતન સમોસા ચાટ સેન્ટરના ડિરેક્ટર જીતન મહેતા કહે છે કે તેઓ છેલ્લા 8 વર્ષથી પીટીસી રોડ, હજારીબાગમાં આ સ્ટોલ ચલાવે છે. સ્ટોલમાં ડુસકા, બરા, આલુ ચાપ, કચરી અને કચોરી સવારના સમયે ખાવા માટે ઉપલબ્ધ છે પરંતુ અહીંના લોકોમાં ડુસકા પ્રત્યે અલગ જ જુસ્સો છે, અહીં દરરોજ 1000 થી વધુ ડુસ્કા વેચાય છે. સ્ટોલમાં વેચાતી તમામ વસ્તુઓની કિંમત 5 રૂપિયા પ્રતિ નંગ છે.
જીતન આગળ જણાવે છે કે આ ડુસકા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એરવા ચોખા, અડદની દાળ, કાળા મરી, હળદર ગરમ મસાલાનું મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી તેને ગરમ તેલમાં તળીને ગરમ કરવામાં આવે છે. ચટણીના રૂપમાં બટેટાના ચણાનું શાક, કોથમીર અને ટામેટાની ચટણી આપવામાં આવે છે. ચટણી તેનો સ્વાદ વધારે વધારે છે.
અહીં સ્વાદ
આ સ્વાદિષ્ટ ડુસ્કાનો સ્વાદ માણવા માટે તમારે હજારીબાગના પીટીસી રોડ પર આવવું પડશે. આ રોડ પર જીતન સમોસા ચાટ સેન્ટરની દુકાન છે. અહીં પહોંચવા માટે તમે ગૂગલ મેપની મદદ લઈ શકો છો, જેની લિંક નીચે આપેલ છે.
