આગ્રા, આ નામ જીભ પર આવતા જ સફેદ આરસની અનોખી તસવીર આંખો સામે આવી જાય છે અને પેઠાનો સ્વાદ મોંમાં ઓગળી જાય છે. આગ્રાના પેઠા વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. અહીં આવનાર વ્યક્તિ પોતાના અને પોતાના પ્રિયજનો માટે પેથા લેવાનું ભૂલતો નથી. આગ્રામાં પેથાની ડઝનબંધ વેરાયટી છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અહીં પેથા સિવાય પણ ખાવાનું ઘણું છે. આગ્રામાં પેથા ઉપરાંત ખાવા-પીવાની ઘણી વસ્તુઓ પ્રખ્યાત છે. આગ્રા તેના સ્વાદ માટે પણ જાણીતું છે. તો ચાલો જાણીએ આગ્રાની પ્રખ્યાત ખાણીપીણીની વસ્તુઓ વિશે-
રામબાબુ પરાઠા
આગ્રાના પરાઠા સમગ્ર યુપીમાં પ્રખ્યાત છે. અહીં રામબાબુ પરાઠા ભંડાર નામની ખૂબ જૂની દુકાન છે, જ્યાં પરાઠા ઉત્તમ છે. અહીં પરાઠાની ડઝનેક જાતો છે. પનીર, ચટણી અથવા દહીં સાથે અહીં મળતા ગરમાગરમ પરાઠા ખાવાની મજા આવશે.
દયાલબાગના ભલ્લા
આગ્રાની ચાટના જેટલા વખાણ કરવામાં આવે તેટલા ઓછા છે. દયાલબાગ વિસ્તારમાં સ્વામીબાગની સામે સાંજે ચાટની ગાડીઓ ગોઠવવામાં આવે છે અને અહીં બનેલા ભલ્લા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રાજ કચોરી, સમોસા અને ગોલગપ્પા અહીં પ્રખ્યાત છે. જો તમારે ચાટ અને ભાલનો સ્વાદ લેવો હોય તો સદર બજાર પણ એક ઉત્તમ સ્થળ છે.
બેઢઇ- શાકભાજી
આગરાના રાંધેલા શાકનું તો શું કહેવું. સવારના નાસ્તામાં બેડાઈની ઘણી ડિમાન્ડ છે અને દેવીરામના બેડાઈ માટે લાંબી કતારો છે. અહીં તેને મસાલેદાર વેજીટેબલ કરી, લીલી ચટણી અને દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આગ્રાની દાલમોઠ
આગ્રાની દાલમોઠ દુનિયાભરમાં પ્રખ્યાત છે અને અહીંથી મોટી માત્રામાં દાલમોથની નિકાસ થાય છે. તે બદામ, મસાલા અને તળેલી દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મસાલેદાર છે પરંતુ ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ છે.
ક્રિસ્પી જલેબી
જો કે જલેબી દરેક શહેરમાં બને છે, પરંતુ આગ્રાની જલેબીનો કોઈ જવાબ નથી. આગ્રામાં જલેબી ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
