છોલે ભટુરે દિલ્હીના અડધા લોકોની ફેવરિટ વાનગી હશે, જ્યારે કેટલાક એવા પણ હશે જેમને છોલે કુલે ખૂબ જ પસંદ છે. ચણા કે ચણાને ઉકાળીને તેમાં ચટપટા મસાલા નાખવાનો અને પછી ઉપર લીંબુ ઉમેરવાનો આનંદ…વાહ! ચણાનો સ્વાદ વધારે છે. અને જો તેની સાથે ગરમાગરમ કુલચા આપવામાં આવે તો ખાવાનો આનંદ બે ગણો વધી જાય છે. દિલ્હીમાં રહેતી વખતે તમે ઘણી જગ્યાએથી છોલે કુલ્ચા ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ચાવરી બજારના છોલે કુલચાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો નહીં તો ચાલો તમને અહીં કેટલીક રસપ્રદ વાતો જણાવીએ.
દિલ્હીના ચાવડી બજારમાં એક એવી દુકાન છે, જેના વિશે લોકો એટલા દિવાના છે કે તેમણે તેનું નામ ‘પહેલા માળે છોલે કુલે’ રાખ્યું છે. તમને જણાવી દઈએ કે, આ નામ ઉંચાઈ પર દુકાન બનાવવાના કારણે પ્રાપ્ત થયું હતું.
તમને જણાવી દઈએ કે, આ દુકાન પાંચ પેઢીઓથી ચાલી રહી છે. માલિકો અહીં માત્ર રવિવારે જ બેસે છે, અન્ય દિવસોમાં તેમના બાળકો દુકાનનું સંચાલન કરે છે. અહીં ત્રણ પ્રકારના ચોલે કુલ્ચા મળે છે, જેમાં મસાલા બજારમાંથી નહીં પણ ઘરે જ બનાવવામાં આવે છે.
દુકાન પર છોલોં કુલચોની કિંમત 40 રૂપિયા, 60 રૂપિયા અને 80 રૂપિયા પ્રતિ પ્લેટ છે. આ દુકાન અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ ખુલ્લી રહે છે. તમે સવારે 11 થી સાંજના 5 વાગ્યાની વચ્ચે પણ અહીં આવી શકો છો. આ દુકાન સુધી પહોંચવા માટે, તમારે પીળી મેટ્રો લાઇન પર ‘ચાવડી બજાર’ મેટ્રો સ્ટેશન પર ઉતરવું પડશે. ગેટ નંબર 3 ની બહાર આવતા જ તમને સામે એક દુકાન દેખાશે.
